Pesona Soto dengan Bumbu Kacang, Makanan Khas dari Banyumas di Jakarta

Pesenmakan.id, Jakarta – Setiap daerah di Indonesia mempunyai makanan khas nya tersendiri. Salah satunya yaitu soto yang selalu ada di setiap daerah namun mempunyai ciri khas tersendiri di masing-masing daerah. Soto Sokaraja atau Soto Banyumas misalnya. Soto ini punya ciri khas dengan bumbu kacang sebagai pelengkap dan dinikmati dengan kuah gurih serta kerupuk. Di mana daerah lain hanya menggunakan kuah kaldu dan kuah santan saja.

Ternyata Soto Banyumas ini sudah lama hadir di Jakarta, lho. dengan cita rasa yang sama persis seperti di daerah asalnya. Namanya Soto Sokaraja Eling-Eling yang terletak di Jl. Tebet Utara 1 no.49 Tebet, Jakarta Selatan. Soto Sokaraja ini dibuat oleh orang Banyumas asli loh. Jadi sudah pasti rasanya otentik khas Banyumas, Jawa Tengah.

Beberapa orang memang menyebutnya Sroto Sokaraja. Sebenarnya sama saja, hanya biasanya orang asli Banyumas menyebutkan kata Soto dengan dialek ngapak-nya sehingga terdengar seperti Sroto.

Bumbu Kacang Menambah Cita Rasa Tersendiri

Penambahan bumbu kacang sebagai pelengkap Soto Sokaraja ini menjadikan rasa kuah soto yang gurih bercampur menjadi manis pedas dan tentunya rasa kacang yang menjadikan kuahnya sedikit kental dan buket. Soto sokaraja sendiri pada dasarnya seperti soto lainnya dengan berbagai macam isian dengan pilihan daging sapi, daging ayam atau berbagai macam jeroan sapi seperti usus, babat, dan limpa. Kemudian ditambah berbagai macam sayuran, seperti kecambah, daun bawang, dan juga ditambah dengan bihun plus ketupat sebagai sumber karbohidrat.

Kuahnya pun dari kuah kaldu sapi yang pekat dan sangat gurih tentunya. Tak lupa ditambah kerupuk warna warni yang ikut disiram kuah bersama dengan topping lainnya.

Disantap dengan Mendoan Hangat

Untuk menambah kenikmatan menyantap Soto Sokaraja, belum lengkap rasanya kalau tidak makan mendoan hangat. Tempe yang dibentuk seperti lembaran tipis, dibalur tepung, dan di goreng setengah matang ini juga merupakan makanan khas Banyumas. Paling enak dimakan dengan sambal kecap dan dinikmati selagi hangat. Itulah mengapa dinamakan tempe mendoan yang berasal dari kata ‘mendo’ yang berarti setengah matang. Jadi teksture-nya lembut dan gurih di bagian luarnya.

Di rumah makan Soto Sokaraja Eling-Eling ini menyediakan semua makanan khas banyumas. Jadi buat kalian warga asli Banyumas yang kangen dengan makanan khas kampung halaman bisa banget pesan melalui GoFood hanya dengan merogoh kocek sekitar Rp30 ribu hingga Rp40 ribu saja, rasa kangen kampung halaman bisa terbayar lunas.

Penulis: Yulia Nisa